たまご1こでロールケーキ

たまご1こでロールケーキ
おうちで食べきりサイズです。

材料 (小さめ1本)

1個
砂糖
30g
小麦粉
25g
サラダオイル
小さじ1/3
100グラム
※砂糖
お好みで調整
冷凍アメリカンチェリー
好きなだけ(今回は6個)

1

卵を卵白と卵黄に分ける。

2

卵白の方には砂糖を10g加え、角がしっかり立つくらいのメレンゲにする。

3

卵黄の方には砂糖を20g加え、やや白っぽくもったりして、倍くらいになったかな?と思うくらい混ぜる。

4

3に1/4のメレンゲを加えて混ぜる。

5

4に小麦粉をふるってさっくりと混ぜる

6

5に残りのメレンゲを2回に分けて加え、さっくり手早く混ぜる。

7

紙で作った型に流し入れ、空気が入らないようトントンする。

8

型と同じ大きさに切って(折ってもよい)おいた紙をそっとのせる。

9

余熱をしておいたオーブンで170度で8分、その後160度で10分焼く。

10

その間にクリームを作っておく。(今回は手抜き:サワークリームに砂糖を加えただけのものを使用。アメリカンチェリーは解凍し、余分な水分はペーパーで取っておく。)

11

焼きあがったら、のせてあった紙をそーっとはがし、型のほうも一度はがしてから再びその紙にのせてあら熱をとる。

12

11にクリームをのせ、バランスよくアメリカンチェリーをのせて包むようにして巻く。

13

ラップで包んで冷蔵庫で落ち着かせてからカットすれば出来上がり♪

コツ・ポイント

●型はカレンダーやちょっと固めの紙で15×15センチにしてみました。 ●クリームはお好みで。カスタードも美味しいし、カスタードに珈琲リキュールを加えれば大人味。かぼちゃクリームもおいしかったです。次は何味にしようかな?

このレシピの生い立ち

食べきりサイズのものが作りたかったもので...
レシピID : 455391 公開日 : 07/11/16 更新日 : 07/11/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

12/01/29

First tsukurepo mark
写真

食べきるのに、ちょうど良いサイズですね!

ミックチュジューチュ

きれいな焼き色でうらやましいです。