春キャベコロッケ╰(*´︶`*)╯♡

春キャベコロッケ╰(*´︶`*)╯♡

Description

春キャベツが主役のコロッケ!
食物繊維やビタミン・ミネラルが豊富なキャベツでキレイになっちゃう?
(*^_^*)

材料 (2〜3人分)

春キャベツ
1/2個
新玉ねぎ
1/2個
人参
1/2個
30g
50cc
小さじ1
塩こしょう
少々
小麦粉
適宜
溶き卵
1個分
適宜

作り方

1

写真

材料を準備する。
春キャベツ・新玉ねぎ・人参を千切りにする。

2

写真

ボウルに、千切りにした具材と米粉・コンソメ・豆乳を加え、よく混ぜ合わせる。
600Wのレンジで2分間加熱する。

3

写真

トロミがついて冷めたら12等分にする。
円形に丸め、小麦粉を薄くまぶし、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。

4

写真

鍋にサラダ油とゴマ油を入れ、180℃に熱し、衣がきつね色に揚がったら(1分くらいかな)完成〜♪

5

写真

器に盛り付けてできあがり〜!
あつあつの揚げたてをどうぞ♪
‎(#^.^#)

コツ・ポイント

ビタミン豊富なキャベツ、水にさらし過ぎや加熱し過ぎで、栄養素が減ってしまうのは気をつけたいですよね♪
レンジで2分以内の加熱なら、ビタミンCの損失も少なくてすむようですよ。(^-^)

このレシピの生い立ち

1玉98円で売っていたので、たくさん食べられる一品を作りたくて。
キャベツは、加熱すると甘みも出て美味しくなるので、キャベツが主役になる一品を作ってみましたぁ♪
レシピID : 4553965 公開日 : 17/06/02 更新日 : 17/06/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

18/03/21

First tsukurepo mark
写真

ありがとうございます

kogumaki

初つくれぽ♪ありがとう♡春キャベツって美味しいですよね