豆苗とササミの春巻き

豆苗とササミの春巻き

Description

お得な豆苗にチョッと手を加えるだけで
酒のつまみのもなるおかずになりました!

材料 (春巻き10個分)

豆苗
1パック
鶏のささみ
3~4本
春巻きの皮
10枚
塩コショウ
適量

作り方

1

豆苗は2~3等分、ササミは一口大の斜め切りにする。

2

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オリーブオイル(サラダ油)でササミを炒めほぼ火が通ったら豆苗を加え塩コショウ10等分にして冷ます。

3

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冷めた豆苗とササミを春巻きの皮で包む。

4

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最後の綴じ目は水で溶いた小麦粉(片栗粉)を塗るとはがれません。

5

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180℃の油できつね色になるまで揚げる。

コツ・ポイント

豆苗とササミを炒める油はごま油が中華風で美味しいですがオリーブオイルにするとヘルシーになります。我が家は減塩食の為、味付けは塩コショウですが醤油など加えてもOK!たくさん作って冷凍して凍ったまま揚げても美味しく食べれます。

このレシピの生い立ち

お得な豆苗ですが独特な味が気になりお浸しなどでは食べれない姪っ子が春巻きにしたら喜んで食べれるようになったと・・・妹に教えてもらったレシピです。

冷めても美味しいので次の日のお弁当にもOK!
レシピID : 4553988 公開日 : 17/05/31 更新日 : 17/05/31

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