♪揚げカレイのネギポン和え♪

♪揚げカレイのネギポン和え♪
以前、cookpadで見たと思うんですが、メニュー名を忘れてしまい、オリジナルで作ってみました。出来上がりは、以前つくった時と同じ、とってもおいしかったです。ネギポンがなかなかいいですよ!
もし、原作に心当たりの方ご連絡ください。

材料 (4人分)

カレイ
4切れ
塩コショウ・小麦粉
適量
半束ぐらい(多めに)
☆ポン酢
大さじ4
☆砂糖
大さじ1
大さじ1

1

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カレイは、塩コショウをして小麦粉をつける。

万能ねぎは小口切り、☆の材料を合わせてネギを入れる。

2

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小麦粉をつけたカレイを、180度ぐらいの油で揚げる。
揚げている時の音が小さくなってきたら揚がっている証拠。時々裏返して。

3

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揚げあがったカレイに、1で合わせたネギポンをかけて、できあがり!

コツ・ポイント

しっかり揚がっていると、カレイのひれもパリパリ食べられます。我が家では、ポン酢はカボス果汁+しょうゆ+みりんで作りましたが、もちろん、お好みのポン酢で大丈夫です。砂糖とごま油で、酸味を消してくれます。

このレシピの生い立ち

今日はなんと!カレイが1切れ100円だった。ので、夏前に作って好評だったこのメニューをリトライしてみようと思いました。
レシピID : 455404 公開日 : 07/11/06 更新日 : 07/11/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

14/08/25

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美味しかったです♥タレも家族に大好評でした♪リピします★

Mr.桃子

れぽありがとう!献立にも入れてもらってうれしいです。

08/03/10

First tsukurepo mark
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めっちゃ美味しかったです^^ またつくります(*^0^*)

RiiYANs

隣にある肉じゃがもおいしそう♪なかなかの花嫁修業ですね☆