アスパラとオクラのバター醤油炒め

アスパラとオクラのバター醤油炒め
醤油の香ばしさが野菜を一層美味しくしています。

材料 (2人分)

アスパラ
4本
オクラ
4本
白葱
1/2本
味付け
バター
10g
大さじ1
胡椒
少々

1

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おくらは塩揉みし産毛をとってから、ぐるりとがくを切り取り、アスパラは軸の硬い部分の皮を剥き、同じ大きさに斜め切りする。

2

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分量外の胡麻油を熱し、斜め切りにした白葱と(1)のオクラを焦げ目が付くように炒める。

3

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(2)に(1)のアスパラを加え更に焦げ目が付くように炒める。余りフライパンは動かさない。

4

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両面じっくり炒めていく。

5

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美味しそうな焼き色が付けば、■味付けのバターを加え炒め合わせ、胡椒でアクセントをつける。

6

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最後に鍋肌に醤油を加え焦がし醤油にしてから(5)とサッと絡め器に盛り付ける。

コツ・ポイント

下茹ではしていません。

このレシピの生い立ち

親父が子供達に残したいレシピ。
レシピID : 4554394 公開日 : 17/06/05 更新日 : 17/06/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

17/06/13

First tsukurepo mark
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下茹で無しで簡単に一品完成して嬉しい〜っ♪ごちそうさまでした!

クックパッドごはん部

美味しそうな焼き色がついていますね。有難う御座いました。