菜の花の豚バラ巻き【JA福岡市】
ＪＡ福岡市
作り方
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1
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菜の花を豚バラから少しはみでる程度の長さに切る。
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2
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鍋に湯を沸かし、ひとつまみの塩を入れて、菜の花を5秒程度さっと湯にくぐらせ、氷水につけて水気をしっかりとる。
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3
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プロセスチーズは、菜の花と同じ幅になるように1個を4等分にしておく。
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4
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豚バラの片側に一味を少々ふりかけ、そこに菜の花とチーズをのせて巻き、巻き終わりを爪楊枝でとめて全体に塩こしょうをする。
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5
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フライパンに油を引かず、４を並べ中火にかける。お肉全体に火が通るまで転がしながら焼いたら出来上がり。
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コツ・ポイント
お弁当のおかずにもピッタリです♪
このレシピの生い立ち
JA福岡市の農産物直売所「博多じょうもんさん」市場では、旬の野菜をおいしく食べていただきたいとの思いから、毎日野菜と接する直売所スタッフが毎月レシピを作成しています。
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ＪＡ福岡市
