時短簡単*鯖の照り焼き

時短簡単*鯖の照り焼き

Description

鯖以外の材料は全て大さじ2
パサついたり生臭みも完全リカバリー
酢の力で腐敗予防になるので
お弁当にもおススメですよ~

材料

鯖の切り身
1尾分(半身2枚)
大さじ2
サラダ油
大さじ2
合わせ調味料
砂糖
大さじ2
醤油

作り方

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今回は鯖の切り身を使いました、もちろん半身や1尾まるごと買って切ってもOKです

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ビニール袋に入れ片栗粉をまぶします

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フライパンに油を熱し、中火で身側から焼き始めます

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香ばしい焼色が付いたら裏返して、皮側も同様に焼きます

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鯖を焼いている間に調味料を合わせます

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合わせ調味料を回し入れます
※残った焼き油が気になる場合は入れる前にキッチンペーパーで拭きとって下さい省略しても充分美味

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最初はしゃぶしゃぶな感じですがだんだん煮詰まってきます

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これくらい煮詰まって綺麗な照りが出たら火を消します

9

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少し残ってる煮汁は盛付けた時に上からかけます

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好みで白ごまをかけて下さい

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コツ・ポイント

*鯖を香ばしく焼いて、合わせ調味料を入れたら一気に煮詰めるととっても綺麗な照りが出ます
*煮詰める時は焦げ過ぎない様に注意して下さい

このレシピの生い立ち

我が家の定番おかずです(^^)
レシピID : 4554445 公開日 : 17/06/01 更新日 : 17/06/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

57 (56人)

19/11/30

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朝食に美味しい!と家族に喜ばれレシピ教えてと言われました♪感謝♪

お山のエイ

19/09/03

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美味しくできました。ありがとうございます。

れんこんな

お返事遅れて<(_ _)>素敵なれぽ&コメ大感謝です!有難う

19/08/27

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美味しかったです(^-^)v

♡礼♡

お返事遅れて<(_ _)>素敵なれぽ&コメ大感謝です!有難う

19/06/09

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釣った鯖貰って、捌いてそれからは簡単に出来き照り良い美味しかった

クックきぬさーや

釣った鯖!凄い!是非食べてみたいな~とっても美味しそ!

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