米粉と粉末寒天でやさしい食感の水ようかん

米粉と粉末寒天でやさしい食感の水ようかん

Description


簡単にできる水ようかん。

海藻からできているアガーでも作れます。

口当たりがよく、美味しいです。

材料

大1
粉末寒天
5g
砂糖
大2
あんこ
300g
200cc
少々

作り方

1

米粉、粉末寒天をよく混ぜておきます。

2

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1に水をいれよく混ぜます。

3

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2にあんこを入れて煮溶かしていきます。

4

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全体が混ざれば、OKです。

沸騰しすぎないように。

5

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4の粗熱をとり型に流します。

6

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冷蔵庫で冷やします。

美味しそうに固まりました。

7

アガーでも出来ます。
ゼラチンは動物性なので、植物性のアガーや粉寒天を使いました。

コツ・ポイント

アガーの原材料は海藻から抽出する食物繊維や、マメ科の種子から抽出する多糖類。

ゼラチンと違って常温で固まります。
水に溶けやすい米粉と一緒に作る、美味しい水ようかんです。





このレシピの生い立ち

米粉で水ようかんを作りたくて、考えました。
粉末寒天を一緒に入れることで、より美味しい水ようかんになりました。

美味しいーー。

アガーでも美味しくできます。
レシピID : 4554806 公開日 : 17/07/12 更新日 : 17/07/20

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