サラダ油でマフィン★ゆず風味

サラダ油でマフィン★ゆず風味
凛子*さんの「洗い物最小限!サラダ油で基本のマフィン」(ID:345451)をアレンジしてみました。今回は市販のゆず茶を使ってゆずの香り豊かなしっとりマフィンができました。

材料 (6個分)

薄力粉
120g
サラダ油
50g
砂糖
50g
ゆず茶
50g
1個
牛乳
50g

1

薄力粉とベーキングパウダーをあわせてふるう。オーブンは180℃に余熱しておく。

2

ボウルにサラダ油と砂糖を入れ、泡だて器でグルグル混ぜる。気持ち、すり混ぜる感じで。

3

卵を割り入れまたグルグル混ぜる。混ざったら牛乳も加えて混ぜる。混ざったらゆず茶も加えて混ぜる。

4

粉類を一気に入れ、泡だて器で粉気がなくなるまで混ぜる。

5

型に生地を8分目まで入れ、180度のオーブンで25分焼く。

コツ・ポイント

砂糖の代替でゆず茶を使おうと思ったのですが、ゆず茶だけだと甘みが足りなかったので砂糖は通常通り入れました。お好みで加減して下さい。

このレシピの生い立ち

お友達が凛子*さんの「洗い物最小限!サラダ油で基本のマフィン」(ID:345451)をアレンジして作ってくれました。代わりにレシピを載せて頂戴って頼まれましたので☆
レシピID : 455482 公開日 : 07/11/06 更新日 : 08/01/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

11/02/22

写真

膨らみ少ない↓柚子の香りがフワッと広がりさっぱり後引く美味しさ♪

おらんでう~たん

ありがとうございます。返信遅れてすみません。

10/12/22

First tsukurepo mark
写真

自家製ゆずジャムで☆美味しくてリピ決定です(*^o^*)

ゆかみお

ありがとうございます。返信遅れてすみません。