サラダ油でマフィン★ゆず風味

薄力粉とベーキングパウダーをあわせてふるう。オーブンは１８０℃に余熱しておく。

ボウルにサラダ油と砂糖を入れ、泡だて器でグルグル混ぜる。気持ち、すり混ぜる感じで。

卵を割り入れまたグルグル混ぜる。混ざったら牛乳も加えて混ぜる。

ゆず茶(お好みのジャム)を入れて軽く混ぜる。混ぜ具合はお好みで。軽いとマーブル状に、しっかり混ぜると味が均等に。

型に生地を８分目まで入れ、１８０度のオーブンで２５分焼く。