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簡単リンク濃厚うまうま♡抹茶ババロア
作り方
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1
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大さじ2強の水で、粉ゼラチンをふやかしておく
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2
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鍋に、抹茶・キビ砂糖・牛乳を入れて泡立て器で良く混ぜる
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3
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鍋を弱火にかけて、絶えずかき混ぜる
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4
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砂糖が溶けたら、卵黄・粉ゼラチンを加えて更に混ぜる
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5
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トロミが出てきたら火を止めて、ザル等で漉しながらボウルに移す
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6
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氷水をはったボウルに底を当てて、かき混ぜながら粗熱を取る
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7
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粗熱が取れたら、泡立てた生クリームを加えて混ぜる
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8
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型に流し、2時間以上冷やし固めれば完成！お好みで、クリーム・抹茶・黒豆や小豆等飾っても♡
コツ・ポイント
・鍋を火にかけてる時はしっかり混ぜながら！
・生クリームの代わりにホイップクリームを使用する場合は、牛乳を濃い牛乳(4.0以上)にして下さい✨濃厚に仕上がります✨
・生クリームの代わりにホイップクリームを使用する場合は、牛乳を濃い牛乳(4.0以上)にして下さい✨濃厚に仕上がります✨
このレシピの生い立ち
抹茶ババロアが食べたくて！ちゃんと抹茶！濃厚なのが食べたくて！
レシピID : 4554871
公開日 : 17/06/01
更新日 : 17/07/14
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