濃厚うまうま♡抹茶ババロア

濃厚うまうま♡抹茶ババロア

Description

抹茶の味もしっかり♡そして濃厚!♡もう幸せ~♡手土産にも喜ばれます♡

材料 (デザートカップ 約12個分)

抹茶
25g
牛乳
400cc
キビ砂糖
100g
L 3個分

作り方

1

大さじ2強の水で、粉ゼラチンをふやかしておく

2

鍋に、抹茶・キビ砂糖・牛乳を入れて泡立て器で良く混ぜる

3

鍋を弱火にかけて、絶えずかき混ぜる

4

砂糖が溶けたら、卵黄・粉ゼラチンを加えて更に混ぜる

5

トロミが出てきたら火を止めて、ザル等で漉しながらボウルに移す

6

氷水をはったボウルに底を当てて、かき混ぜながら粗熱を取る

7

粗熱が取れたら、泡立てた生クリームを加えて混ぜる

8

型に流し、2時間以上冷やし固めれば完成!お好みで、クリーム・抹茶・黒豆や小豆等飾っても♡

コツ・ポイント

・鍋を火にかけてる時はしっかり混ぜながら!

・生クリームの代わりにホイップクリームを使用する場合は、牛乳を濃い牛乳(4.0以上)にして下さい✨濃厚に仕上がります✨

このレシピの生い立ち

抹茶ババロアが食べたくて!ちゃんと抹茶!濃厚なのが食べたくて!
レシピID : 4554871 公開日 : 17/06/01 更新日 : 17/07/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

9 (9人)

20/09/07

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孫が来てスペシャルデザート!孫と一緒に頂きました♬とっても美味しく出来ました(╹◡╹)

horseland

20/04/28

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抹茶が濃厚でめっちゃ美味しかったです!絶対リピします!結構しっかり固まったので、ゼラチン少し減らしてもいいかも…

yϋme₊✾୭

18/04/15

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シャルロットケーキにしてみました!抹茶好きにはたまらんです

くるくるまん

18/12/20

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差し入れ用に倍の量で作りました。また作ります♪

ぱんだ工房