豚肉のカスレ-簡単ダッチオーブン料理-
トリトンWIND
作り方
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1
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玉ねぎ、ニンジン、ベーコンを微塵切り。ニンニクをスライスします。
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2
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ダッチオーブンを温めて豚バラ肉を並べます。
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3
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焦げ目がつくまで焼きます。
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4
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微塵切りにした玉ねぎ、ニンジン、ベーコンを入れ豚肉の油が回るように混ぜます。
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5
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インゲン、ひよこ豆を入れます。
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6
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コンソメ、ニンニク、クローブを入れます。
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7
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カットトマトを入れます。
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8
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混ぜて蓋をします。
沸騰させてから40分待ちます。蓋にも炭を乗せましょう。
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9
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パン粉をかけてバーナーで焦げ目をつけたら完成です。
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コツ・ポイント
玉ねぎ、ニンジン、ベーコン、ニンニクはあらかじめ自宅で切って持って来れば現地ではダッチオーブンに入れて混ぜるだけ。手順が多いように思いますが入れる順番が違っても大丈夫です。
このレシピの生い立ち
ワインのお供になる美味しい手抜き料理をキャンプで食べたいと思い作りました。
トリトンWIND
