新じゃがとソラマメの冷製スープの画像

Description

味付けはチキンコンソメと塩こしょう。優しい口当たりで新じゃがとソラマメがほんのりお口に広がります(o^-')b !

材料

500ml
チキンコンソメ
2個
塩こしょう
少々〜
小2個
塩ゆで30個位

作り方

  1. 1

    じゃがいもは皮をむいて、アク抜き10分

  2. 2

    写真

    おつまみに出す前の茹でソラマメ。少しだけスープに(薄皮を取る)

  3. 3

    じゃがいもをおろし金ですりおろします。
    ソラマメは裏ごしします。
    マッシャーでもOK

  4. 4

    鍋に牛乳とチキンコンソメを中火で温め、煮立ち始めたら、弱火でじゃがいも、ソラマメを入れ、ときどきかき混ぜながら煮る。

  5. 5

    写真

    香りがしてきたら塩こしょうし火を止めて、粗熱をとり、冷蔵庫へ。
    ☆食事前に冷蔵庫から出して器に~♪ソラマメひとつ浮かべる

コツ・ポイント

ソラマメたくさんあるなら量を増やすとグリーンがきれいに出ます。じゃがいもも増やすととろみがつきます(o^-')b !
今回は約2人分の分量です(^^)
もしじゃがいもが口にさわるときは、こし器でこして下さい♪

このレシピの生い立ち

熱々のスープも大好き。暑くなってくると冷製スープがのみたくて、スーっと入っていく瞬間、食卓に笑顔が~(^o^)v
ちなみにおつまみの茹でソラマメは塩がきいてます。残らないので最初からもらってます(笑)
レシピID : 4555046 公開日 : 17/06/01 更新日 : 17/06/01

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