マヨネーズを使わないポテトサラダ

マヨネーズを使わないポテトサラダ
豆腐を混ぜたらなめらになって、マヨネーズを使ってるものに近い味に。ダイエット中でも食べられるポテトサラダ♪ マヨネーズが好きじゃない方にも。

材料 (3人分くらい)

じゃがいも
3個
豆腐
半丁
野菜
少々
ごま
少々
魚肉ソーセージ
1/2本
塩・こしょう・かつおだし
適量

1

写真

じゃがいもは蒸して皮をむく。野菜、魚肉ソーセージは小さく刻む。豆腐は水を切っておく。

2

ジャガイモをつぶしたら、豆腐を加えてつぶし、なめらかになるまでよく混ぜ合わせる。調味料を加える。

3

野菜とごまを混ぜてできあがり。

コツ・ポイント

今回、具は人参ときゅうりとそぼろ状の卵を入れました。

このレシピの生い立ち

ダイエット中の知人が、ポテトサラダだべたいなあって言っているのを聞いて、考えてみました。何種類か作ってみて、一番普通のポテサラの味に近いものがこれでした。
レシピID : 455522 公開日 : 07/11/10 更新日 : 09/11/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

12/11/10

First tsukurepo mark
写真

塩麹を入れました。かつおだしがきいていて美味しかったです!

Myself7

おお!塩麹ですか?コクが出そうでいいですね。どうもです!