材料これだけ!キュウリとえのきのマヨ和え

材料これだけ!キュウリとえのきのマヨ和え

Description

こんな簡単なレシピですいません(^^;;
あと一品!!という時にサッとできる手抜き副菜でございます。

材料 (たっぷり2人分)

キュウリ
1本
えのき
1袋
塩(キュウリ用)
1つまみ
マヨネーズ
大さじ2
しょうゆ
小さじ1
ゴマ
お好みで
塩こしょう
適量

作り方

  1. 1

    写真

    キュウリは細切りにして塩を振り、しばらく放置。

  2. 2

    キュウリがしんなりしたら、さっと水で洗いしっかり水切り

  3. 3

    写真

    えのきは食べやすい大きさにカットして1分くらい茹でます

  4. 4

    茹で上がったえのきはザルに上げて水をかけて冷まし、しっかり水を切ります。

  5. 5

    キュウリとえのきをボウルに入れて、マヨネーズ・しょうゆを和えます。

  6. 6

    塩こしょうで味を調整して、すりゴマをかけたら完成です♪

コツ・ポイント

水が出がちなので、それぞれの水切りだけしっかりして下さい♪

このレシピの生い立ち

母から教わった料理。いや、教わったと言うほどでもないですが一応載せてみました。
レシピID : 4555237 公開日 : 17/06/01 更新日 : 17/06/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
写真

2021年2月27日

初れぽ

キュウリのシャキシャキ感と、くにゃっとしたえのきの食感が癖になりそうです。

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