じっくり煮込んだ牛すじ味噌煮込み♪

じっくり煮込んだ牛すじ味噌煮込み♪
お酒の肴に♪
おかずの一品に♪
おもてなしに♪

材料 (2人分)

牛すじ
150g(パック1)
こんにゃく
半分
☆☆☆味付け☆☆☆
カップ1(200cc)
大さじ3分の2
しょうゆ
大さじ1
大さじ1
大さじ1
さとう
大さじ1と2分の1
みそ
大さじ1

1

写真

水から~
牛すじを茹でる♪

2

写真

あくを取って、弱火で1時間~出来ればふたをして茹でます。
注)これで柔らかさが決まります♪ 大事!

3

写真

お湯を捨て、取り出して、一口に切ります。
新しい鍋に、牛すじ・こんにゃく・味付けの調味料を入れて~沸騰したら弱火で15分~30分♪ 煮込んで出来上がり☆

コツ・ポイント

☆柔らかくする目的の下ごしらえを、きちんとすれば牛すじは本当に美味しく仕上がります♪
☆出来上がり後、冷ましておく時間が長いほど~味が滲みて美味しくなります♪
☆お好みで、たっぷりおねぎ。七味をかけて♪♪♪

このレシピの生い立ち

一品料理屋さんで教えていただきました♪
レシピID : 455536 公開日 : 07/11/06 更新日 : 08/07/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Profile ありすわん 2007年12月06日 11:17
とっても美味しいです。
家族みんながスジこんが好きで良く醤油で作ってたのですが、
こちらのレシピで作らせていただいてからは味噌ナシでは物足りなくて・・・
何度作ってもまた食べたくなる味です!
「つくれんぼ」の投稿したこと無いのでコメントのみで失礼します~
ほんとうに美味しいのでお母様にも感謝です!
まーかちゃん 2008年06月29日 10:05
コメントありがとうございます^^ そしてコメントに気づいたのが今日。
どんなけ~ですよね! 嬉しいです、ありがとうございます^^