生トウモロコシで！コーンポタージュ！

とうもろこしは包丁で実の部分を削ります。今回は茹でたものを使用しましたが、生でも大丈夫です。芯も4つほどに切ります。

鍋に①と水、コンソメを入れて火にかけます。弱火で茹でなら10分、生なら芯にも火が通るまで加熱します。

芯を取り除き、ブレンダーもしくはフードプロセッサーで撹拌します。
(芯ごと砕いても美味しいです。)

牛乳を加え、塩・ブラックペッパーで味を調えます。
お皿に盛りつけ、パセリやクルトンを飾ります。

2017/7/5
「コーンポタージュ」部門の人気検索1位になりました！ありがとうございます！

2017/7/22
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2019/9/11
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