作り置き冷凍 豚ロースのにんにく味噌焼き

作り置き冷凍 豚ロースのにんにく味噌焼き

Description

気がつくと私のレシピ集に入っていたレシピ。
味噌の酵素が生きているとお肉が柔らかくなります。ニンニクと味噌の焼く匂い最高

材料 (二人分)

豚肉ロース
二~四枚
味噌
大さじ2
砂糖
大さじ半
大さじ半
玉ねぎすり下ろし
大さじ1

作り方

1

豚ロースは包丁で出来たら筋切りする。
焼いたときの縮み予防をする

2

肉以外の全てを混ぜ合わせる。

3

写真

豚肉に②の味噌ダレを両面につける。
一時間は必ず寝かす
(肉のトレーで混ぜると洗い物少なくなります)

4

写真

焦げ付かないように火加減を確認しながら焼く。
私はフライパンにアルミホイルを広げて薄く油を引き焼きます。後が楽なので。

5

写真

冷凍するときは平らにしてから冷凍。
冷凍すると味がよく染み込み美味しいです。

コツ・ポイント

味噌が焦げやすいので弱火で焼いていただくと
美味しく焼き上がります。
私はジップロックやビニール袋で作ります。
あまり手も
汚れずそのまま冷凍できます。
薄目の味がお好みなら同じ調味料の量で
三枚~四枚のロース肉を入れても
美味しいです。

このレシピの生い立ち

仕込んでおけば会社から慌ただしく帰って直ぐ焼いて食べれる為よく作ります。
ジップロックに仕込むのは冷凍の為。
朝に冷蔵庫に入れて解凍しておけば
夜帰って焼いて生野菜を付け合わせれば楽なので。
冷凍することで味がよく染みて一石二鳥です。
レシピID : 4555605 公開日 : 17/06/03 更新日 : 19/04/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

9 (9人)

20/08/03

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作り置き冷凍してから焼いて食べたので味が染みて美味しかったです(^^)厚みのある肉を使えば良かったです(・・;)

ユキナリ。

20/08/01

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これ凄く美味しいです!味がしっかりしているのでご飯も進みますね。簡単ですし冷凍出来るのも最高です。これはまた作りたいです。

ながぴー♧

20/06/29

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にんにく味噌美味い!ご飯がすすみます(^^)お肉も柔らかかったです。今度鶏肉でも作ってみたいです♪

mocha03

20/06/23

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薄切りロースで作りました。とっても美味しかったです!!

ykyng