【綺麗】ミラーケーキ(ミロワール)♪

【綺麗】ミラーケーキ(ミロワール)♪

Description

ミラーケーキ(ミロワール)の作り方動画♪レシピ,材料を分り易く日本語で解説♪「できるだけ簡単に」を心掛けた手作りケーキ♪

材料 (15cm丸型1台分)

ボトム
ビスケット
70g
バター
40g
チーズケーキ層
クリームチーズ
200g
プレーンヨーグルト
100g
砂糖
20g
2.5g(1/2袋)+2.5g(1/2袋)
ラズベリージャム
40g
ゼリー層
ラズベリージャム
80g
小さじ1/2
5g(1袋)
ミラー層
5g(1袋)
練乳
65g(45ml)
砂糖
65g
ホワイトチョコ
80g
食紅(赤)
適量
トッピング
フルーツ
適量

作り方

1

写真

【YouTube レシピ動画公開中】見てね♪
https://youtu.be/iRr3E6sBcHA

2

このレシピでは、15cm型と12cm型を使用しています。

3

輪ゴム,ラップで12cm型の底を強化します。

4

粉ゼラチン5gに大さじ1の水を加え混ぜます。

5

鍋に水150ml,ラズベリージャム80g,レモン汁を加え、弱火にかけながら、しっかり混ぜます。

6

粉ゼラチンを電子レンジで温め溶かし、溶かしたゼラチンを鍋に加えしっかり混ぜます。

7

12cm型に流し入れ、冷蔵庫で2時間以上冷やします。

8

クリームチーズ,生クリーム,ヨーグルトを室温に戻します。

9

粉ゼラチン2.5gに大さじ1の水を加え混ぜます。

10

ビスケットを袋に入れ、麺棒で砕きます。

11

バターを電子レンジで温め溶かし、砕いたビスケットを加え混ぜます。

12

15cm型に入れ、スプーンで平らにし、コップの底にラップを巻き、生地を押し付けます。

13

クリームチーズを練り、ヨーグルトを加え、生クリームを少しずつ加えしっかり混ぜます。

14

2等分にし、片方はラップをして冷蔵保存しておきます。もう片方に砂糖20gを加えしっかり混ぜます。

15

粉ゼラチンを電子レンジで温め溶かし、溶かしたゼラチンを加えしっかり混ぜます。

16

生地を15cm型に流し入れ、5cmぐらいの高さから落とし空気を抜き、冷蔵庫で1時間以上冷やします。

17

粉ゼラチン2.5gに大さじ1の水を加え混ぜます。

18

先程のチーズ生地にラズベリージャム40gを加えます。

19

500Wの電子レンジで20秒温め、しっかり混ぜます。

20

粉ゼラチンを電子レンジで温め溶かし、溶かしたゼラチンを加えしっかり混ぜます。

21

ゼリー層を型から外し、15cm型のチーズケーキ層の上にゼリーを載せます。

22

その上から、先程のチーズ生地を流し入れ、5cmぐらいの高さから落とし空気を抜き、冷蔵庫で1時間以上冷やします。

23

粉ゼラチン5gに大さじ1の水を加え混ぜます。

24

ホワイトチョコを細かく砕きます。

25

鍋に水大さじ3,砂糖65g,練乳を加え、弱火にかけながら、砂糖が溶けるまで混ぜます。

26

ホワイトチョコの上に注ぎ、かき混ぜず、3分程放置します。チョコが軟らかくなったら、かき混ぜます。

27

粉ゼラチンを電子レンジで温め溶かし、溶かしたゼラチンを加えしっかり混ぜます。

28

茶こし等でこし、2等分にし、片方に食紅(赤)を加え混ぜ、室温程度に冷めるまで待ちます。

29

チーズケーキを型から外します。

30

皿の上にコップを逆さに載せ、コップの上にチーズケーキを載せます。

31

先程のミラー層の2色を軽く混ぜ、チーズケーキにミラー層をかけます。

32

皿に落ちた液をかかっていない部分にかけます。

33

フルーツをカットし、トッピングし、冷蔵庫で1時間以上冷やせば完成です。

34

写真

【料理ブログやっています】見てね♫
http://sauce-recipes.seesaa.net/

35

写真

【勝手に3層になるケーキ】ガトーマジック♪
ID:4671062

36

♡感謝♡
2019/09/26
つくれぽ10人で、話題のレシピになりました。

コツ・ポイント

① ゼリー層はレモン汁を加えるので、粉ゼラチン多め!レモンはゼリーを軟らかくする為!
② ミラー層2色(白,赤)を直前で軽く混ぜたのは、マーブル模様にする為!
③ ケーキを切る際は、必ず包丁を温める!温めると、ミラー層が綺麗に切れる!

このレシピの生い立ち

海外で話題になったミラーケーキを作ってみたくて、自分好みにアレンジしました♫
レシピID : 4555687 公開日 : 17/06/02 更新日 : 19/09/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

17 (16人)

20/05/31

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とてもわかりやすいレシピで助かりました✨ありがとうございます!

natsuーko

20/04/26

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去年の七夕にこのレシピ参考に作りました🎋ギャラクシーイメージ🌍ミラー液が足りなく、側面が所々あらわに😭次はもっと綺麗に作りたい!

ゆみざべす

20/03/16

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初めてのミラーケーキにテンションup⤴もっと上手に作りたいです♡

ちゃんねるゆみ

20/03/08

写真

ミラーのレシピを参考にカシスジャムで色付け。古希祝いの紫色ケーキ

3uz

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