語り継ぎたい物語 煌めく星の野菜ディップ
有田焼老舗の香蘭社
作り方
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1
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☆下準備
季節の野菜は食べやすい大きさに切っておく
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2
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ボールにクリームチーズを入れ常温で柔らかくしておく
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3
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レモンの皮をすりおろし、すりおろした後でレモン汁を絞る
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4
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柔らかくしたクリームチーズにレモン汁1/2を少しずつ加え滑らかにする。
※お客様に出す場合は、裏ごしすると綺麗に仕上がる
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5
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レモンの皮を1/2個分（少量飾り用で残す）を加えて レモンクリームチーズディップの完成
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6
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アボガドは縦半分に１周する様に切れ目を入れ、ねじりながら半分に割り種を取る
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7
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アボガドの皮をむき、ボールに入れてレモン汁を少しづつ加えて滑らかにする
※お客様に出す場合は、裏ごしすると綺麗に仕上がる
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8
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ブラックペッパー・塩をお好みで入れてペッパーアボガドディップの完成
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9
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お皿に盛り付け、レモンクリームディップにレモンの皮のすりおろし、ペッパーアボガドにブラックペッパーを散らす
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10
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ラッカーを並べて、レッドペッパー、レモンの皮のすりおろしを星のように散りばめて完成
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11
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使用した香蘭社の器は【「星の王子さま」シリーズのマグカップと27cmオーバルプレート】です
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12
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レシピ協力：レシピ開発研究所
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
大好きな星の王子さまの物語。たいせつな事を心で感じることを思い出すように盛り付ける食卓。
http://www.koransha.co.jp/shop/hosinooujisama/
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有田焼老舗の香蘭社
