残りご飯で♪ライスチーズボール入り味噌汁

残りご飯で♪ライスチーズボール入り味噌汁
残りご飯で作ったチーズ入りのお団子を入れて一品でボリュームがある味噌汁にしてみました。朝はこれだけで、おなかいっぱい!

材料 (二人分)

冷ご飯
2杯
スライスチーズ
2枚
味噌(出汁入り)
大さじ2
2カップ
大根
3センチ
鮭フレーク(瓶づめ)
50g
にんじん
5センチ
ねぎ
5センチ

1

冷ご飯をボウルにいれ、小麦粉、水を加えて、ご飯をつぶすように練る。
スプーン1杯ぐらいとって、丸い形にして、真ん中にちぎったチーズを入れ、油を入れたフライパンで軽く焼き目がつくぐらい焼く。

2

水を鍋に入れ、味噌汁を作る。野菜に大体火が通ったら2を入れ、2~3分煮込んで、最後に鮭フレークを入れる。(卵でもいいかも)

コツ・ポイント

ご飯を一回焼くことで、汁に入れても崩れにくくしっかりお団子みたいになってくれます。チーズはなくても大丈夫です。
具は何でも。普段の味噌汁に使うものだったら合うと思います。

このレシピの生い立ち

残りご飯をあったかくしたものにアレンジしたくて。
これ一杯でお腹いっぱいになれちゃうし、栄養もバッチリとれちゃいます。
レシピID : 455584 公開日 : 07/11/06 更新日 : 08/07/19

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