トマトソースと野菜のカッペリーニ★

トマトソースと野菜のカッペリーニ★
さっぱり☆カンタンなトマトソースのパスタです。

材料 (2人分)

カゴメ基本のトマトソース
1缶
カッペリーニ
150g
ズッキーニ
1/2本
モッツァレラチーズ
適量
小1かけ
塩・こしょう
少々

1

小皿にズッキーニの薄切りをのせ、オリーブオイル(分量外)を少々かけて、レンジで1分間チンする。

2

ボウルにカゴメ基本のトマトソース、オリーブオイル、にんにくのすりおろし、塩こしょうを入れてよく混ぜ、1のズッキーニをあえておく。

3

カッペリーニを茹でたら流水にさらし、ざるにとって水気をよく切る。 
2のボウルに入れてトマトソースがからむまでよくあえる
塩こしょうで味を整え、仕上げにモッツァレラチーズをちぎって乗せて出来上がり♪

コツ・ポイント

カッペリーニが無ければ、そうめんでも代用可能です。
パスタを茹でた後、よ~く水気をきるのがポイント☆
ブロッコリーや海老など、何でもあまった具を使って作れるレシピです。

このレシピの生い立ち

ランチに「すぐ出来る料理を!」と思い、カゴメ基本のトマトソースを使ってみたら カンタンに冷製パスタが出来ました☆ トマトの爽やかな酸味がさっぱりしていて、オットにも好評でした。
レシピID : 455591 公開日 : 07/11/06 更新日 : 07/11/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」