風味かおるすまし汁

風味かおるすまし汁
鰹節でだしをとっているので風味が香り、薄口醤油で味付けしてるので上品なお味ですv

材料 (4~5人前)

1000~1200cc
人参
1/2本
ほうれん草
3束
玉ねぎ
1/2個
大さじ3
大さじ2
★酒
大さじ1
★塩
少量

1

鍋で沸騰させたお湯に、市販のだしの素と鰹節でだしをとっておく。

2

★を鍋に入れて、櫛切りにした玉ねぎと半月切りにした人参を入れる。
野菜に火が通ったら1cm角に切ったほうれん草を入れて一煮立ちさせたら出来上がり!

3

コツ・ポイント

昆布があれば、だしの素の代わりに一枚入れたら本格的になります。
が、それだとまた分量が変わるので追々追加します…

このレシピの生い立ち

何かの本か料理雑誌で見たので、うろ覚えで作りました!何時も資料が手元にないので困ります(汗)初めて作ったので覚書きです。
レシピID : 455630 公開日 : 07/11/07 更新日 : 07/11/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

14/05/02

First tsukurepo mark
写真

だしの素と鶏肉のだし汁で!海苔をプラスしてみました。風味豊か~。

チビ太のおでん

海苔と鶏出汁プラス美味しそうですね!私も真似てみようかな!