ニンジンのケサディヤ 

ニンジンのケサディヤ 
野菜嫌いの娘がこれでやっとニンジンを食べてくれました。

材料

ニンジン(すりおろし)
20グラム
チーズ(細切りで溶けるタイプの物)
40グラム
トルティーヤ(直径18センチ位の物)
1枚
サラダ油
小さじ1

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フライパンにサラダ油を入れてなじませ、トルティーヤを入れ、弱めの中火にかける。

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トルティーヤの表面の片側に、チーズの半量、ニンジン、残りのチーズの順で具をのせる。

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半分にとじる。

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時々ひっくり返しつつ、フライ返しなどで軽く押し付けながら、5~10分ぐらい焼く。(表面がカリカリになるまで)

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食べやすい大きさに切って召し上がれ。

コツ・ポイント

強火だとすぐに焦げてしまうので、弱~中火でじっくり焼くといいです。

このレシピの生い立ち

野菜嫌いの娘にどうやって野菜を食べさせるかに悩む毎日ですが、ある日レストランでキッズメニューのチーズケサディヤを美味しそうに食べているのを見て思いつきました。
レシピID : 455632 公開日 : 07/11/07 更新日 : 07/11/13

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