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しょうがとにんにくはみじん切りにする。
キャベツは芯と葉を切り分け、芯のところを薄く切る。葉は3センチ×5センチぐらいのたんざくぎりにする。
冷たいフライパンに油とニンニクとしょうがを入れて火をつけて、ニンニクからいい香りがしてきたら、
豆板醤とキャベツの芯のところを入れて炒め、油が回ったらキャベツの葉も入れて2分ぐらい炒める。
キャベツを横によけてフライパンを空け、厚揚げを入れる。厚揚げに集中的に砂糖と醤油をかけて3分ほど炒める。
キャベツと厚揚げをよく混ぜ合わせ、最後にごま油を回し入れて、一混ぜしたら火を止める。
お弁当、いいですね。厚揚げがいい働きしてるでしょ?ありがとう
つくれぽありがとうございます。簡単で、おいしいでしょう?
豆板醤や生姜が効いてるでしょう?つくれぽありがとう!