セロリの浅漬け@ザーサイmix

セロリの浅漬け@ザーサイmix
セロリが好きだ!
ザーサイが好きだ!
混ぜてみた。
大好きになった。

いやすいません、単に居酒屋メニューのコピーなのだが(笑

材料

セロリ
1~2本
ザーサイ
一袋(200g)
粗塩
適宜

1

セロリは筋を剥いて繊維方向に食べやすい大きさに切る。葉の部分はざく切りに。

2

切ったセロリに塩して30分ほど放置。しんなりするまでしんみりと待つ。

3

軽く水洗いしてぎゅって絞ったらザーサイ(固まりのなら切ってください)と和えて一晩冷蔵庫でまんじりともせずに待つ。

4

お好みでラー油垂らすもよし。
ビールも飯も進みます。
トマトやきゅうりと和えてもこれがまたウマい!のであります。

コツ・ポイント

塩辛くならないように注意。だってたくさん食べれなくなるからね☆

このレシピの生い立ち

セロリとザーサイの出会い。それはまるで手術台の上のこうもり傘とミシンの出会いのように美しい。難しいことはいいのだ、美味しければ。
レシピID : 455664 公開日 : 07/11/10 更新日 : 07/11/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

08/01/04

First tsukurepo mark
写真

このゴールデンコンビのためなら一晩待ちますともw美味しかったょ!

papikun

ありがとう! 浅漬け界の翼くんと岬くんを今後ともよろしくw