紫玉ねぎとキャベツのマリネ♪彩り鮮やか♪

1. 1

   

   キャベツを3㎝の1㎝幅ぐらいに切ります。

2. 2

   

   紫玉ねぎを薄くスライスします。まず1/4にしてから繊維に垂直にきります。

3. 3

   

   塩(分量外)を軽くしてもみこみ、水にさらします。

4. 4

   

   塩を(分量外)軽くしてもみこみます。

5. 5

   

   10分ほどすれば、しんなりしてくるので必ず水で洗って水気を絞ります。キャベツと紫玉ねぎを、平らなお皿に入れます。

6. 6

   

   ⑤に●印の調味料を全ていれます。

7. 7

   

   しっかりと全体を混ぜます。

8. 8

   

   混ざったらラップをかけます。

9. 9

   

   上から少し小さめのお皿などをのせて、重石にします。冷蔵庫に入れて最低1時間は冷やします。冷や置いた方が美味しいですよ♪

10. 10

    

    器に入れて完成です♪多めに作って翌日でも美味しく食べられます！
    翌日は翌日で、味がなじんで美味しいですよ♪

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち