チキンとカリフラワーのダブルコーンシチュー

チキンとカリフラワーのダブルコーンシチュー
コーンの甘みでとっても食べやすいシチューです。ところどころ紛れてるホールコーンをすくって食べているとあっという間に食べ終えてしまいます (^-^〃)

材料 (5皿分)

鶏もも肉
250g
玉ねぎ
1個 (200g)
じゃがいも
2個(200g)
カリフラワー
200g
ホールコーン(冷凍or缶)
100g
サラダ油
大さじ1
700cc
牛乳
100cc
北海道シチュー <コーンクリーム>
1/2箱(100g)
粉チーズ
適量

1

写真

カリフラワーは小房に分けてサッとゆでておく。鶏もも肉は一口大に切る。玉ねぎはくし切りにする。じゃがいもは皮をむいて半分に切る。

2

写真

鍋にサラダ油を熱し、鶏肉と玉ねぎとじゃがいもをこがさないように炒める。

3

写真

水を加え、沸騰したらあくを取り、弱めの中火で約15分煮る。

4

写真

いったん火を止めルウを割り入れ、再び弱火でとろみが付くまで約5分煮込む。

5

写真

牛乳とカリフラワーとホールコーンを加え軽く煮込む。※お好みで最後に塩で味を調整してください。

6

写真

器に盛り、粉チーズをふりかけて出来上がり。

コツ・ポイント

コーンの黄色がキレイだったので、栄養バランスを考えたうえで同色のチキンとカリフラワーをメインの具材として使いました☆

このレシピの生い立ち

某料理サイトでシチューレシピを募集していたので考えました。採用されなくて残念だったけど、シチュー好きな彼に好評&美味しかったのでこの冬参考になるといいなと思い公開します♪自分で保管してるレシピデータからコピペしてるので途中で文章が切れてたり、分からない事があったら聞いてください(~~;
レシピID : 455695 公開日 : 07/11/09 更新日 : 09/03/24

このレシピの作者

HN:オチケロン

雑誌、レシピカード、商品パッケージにレシピが採用されたり、某コンビニで黒五目おにぎりが商品化されました!

YouTubeで動画レシピを作っています。火曜と金曜に更新中☆
http://www.youtube.com/ochikeron

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (5人)

14/11/16

写真

普通ルーで母が作ってくれました!ほっとする味♪カリフラワーうま!

ひなコアラ

12/01/19

写真

オレンジ色のカリフラワーです。が、溶けちゃった。おいしかった~

シャンペン

美味しそう!彩りも良くて素敵です☆ありがとう!

10/12/25

写真

カリフラワー入り初めてです❤ブロッコリーより優しくて美味しい^^

moruchama

たまにはいいですよね (=^◇^=)私も好きです♪

08/12/20

写真

カリフラワーとコーンの具参考にさせていただきました~♪

るちあママ

参考になってよかったです!合いますよね♪れぽ有難う☆