ハムとカブのオーロラシチュー

ハムとカブのオーロラシチュー
トマトとクリームでさっぱりとした後味のシチューです!ほのかなピンク色が綺麗☆一緒に煮込んだハムや野菜やコンソメの旨みが染み込んだカブがジューシーで美味しくて、どんどん食べられます (▽ ̄*)

材料 (5皿分)

ロースハム(スライス)
100g
カブ
4個
玉ねぎ
200g
┌ダイストマト缶
200g
│コンソメ
1個
└水
700cc
牛乳
100cc
北海道シチュー <クリーム>
1/2箱(100g)
カブの葉
少々

1

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カブは茎を1~2cmくらい残して葉を切り落とし、竹串で茎の中の汚れを取り除き、皮をむいて4等分のくし切りにし、面取りをしてもう一度サッと洗っておく。ハムは短冊切りにする。玉ねぎは1cm幅のくし切りにする。

2

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鍋にAと1のカブ・ハム・玉ねぎを入れ、弱めの中火で約20分カブに火が通るまで煮る。

3

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煮込んでいる間にカブの葉をサッと塩ゆでして水気をしぼり、みじん切りにしておく。

4

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いったん火を止めルウを割り入れ、再び弱火でとろみが付くまで約5分煮込む。

5

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牛乳を加え軽く煮込み、器に盛り付け、カブの葉を散らして出来上がり。※お好みで最後に塩で味を調整してください。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

某料理サイトでシチューレシピを募集していたので考えました。採用されなくて残念だったけど、シチュー好きな彼に好評&美味しかったのでこの冬参考になるといいなと思い公開します♪自分で保管してるレシピデータからコピペしてるので途中で文章が切れてたり、分からない事があったら聞いてください(~~;
レシピID : 455698 公開日 : 07/11/09 更新日 : 11/11/29

このレシピの作者

HN:オチケロン

雑誌、レシピカード、商品パッケージにレシピが採用されたり、某コンビニで黒五目おにぎりが商品化されました!

YouTubeで動画レシピを作っています。火曜と金曜に更新中☆
http://www.youtube.com/ochikeron

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

09/11/20

写真

色がとっても綺麗でさっぱり美味しくて大満足です☆超美味♡

さっふぃ れいのるず

わ~い。挑戦嬉しいです!ほんと綺麗にありがとうございます。

08/01/20

写真

ベーコンで作りました。カブがトロトロでウマウマ♪また作ります☆

黒だまこ

ベーコン美味しそう!気に入ってもらえてよかった(o^∀^o)

08/01/14

First tsukurepo mark
写真

すっごく美味しい!好みの味でぞっこん♥今年もお世話になります^^

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とっても綺麗な色に仕上がってる~!お役に立ててよかったです☆