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生姜は細切りにします。こんにゃくは沸騰したお湯で、アク抜きをしておきます。2箇所ほど包丁を入れておきます。(長いと食べにくいので)
フライパンを火にかけて、温まったら油少々と生姜を入れます。生姜のいい香りがしてきたら、豚肉を入れます。
豚肉の色が変わるぐらいまで炒めたら、酒、醤油の順で入れます。少し炒めてから、糸こんを入れます。糸こんにお醤油がしみこんだら出来上がり♪
盛り付けて、上に青ねぎをちらす。
ありがとうございます!私もこの組み合わせ大好きですぅ♪