本格あんかけ焼きそば

本格あんかけ焼きそば
普通のヤキソバが飽きたのであんかけにしてみました。激うまでした^^
中華丼でもいけます^^

材料 (3人前)

中華めん
3タマ
豚肉
170グラム
白菜
5枚
生椎茸
2枚
人参
1/3本
インゲン
10本
大匙1~2
○酢 (ミツカンすし酢でもOK)
小匙1,5
○醤油
大匙3
○コショウ
適量
大匙1

1

豚肉・野菜は食べやすい大きさに切っておく。

2

大き目の鍋又はフライパンを熱しごま油を敷き豚肉を炒め そこに白菜の芯を入れ順々に野菜を全て入れ少し しんなりするまで炒める。

3

2に○の調味料を入れ煮たて 火を消し蓋をしておく。

4

別のフライパンに油を敷きヤキソバ3タマを入れ水を少々入れ軽くほぐしながら炒めたら蓋をして蒸し焼きにし出来たら皿に盛る。*あまり火を入れすぎると柔らかくなるので注意。

5

3の鍋に火をつけ ぐつぐつしたら片栗粉に同量の水を加えたものを 鍋に入れトロミをつける。

6

麺の上にあんかけをかけて出来上がりです。

コツ・ポイント

調味料の鶏がらスープは(水+スープの素 大匙1)でOKです

ヤキソバの麺は水の入れすぎや火を入れすぎると柔らかくなりすぎるので注意してください

このレシピの生い立ち

お家に白菜が沢山あったので いつもと違うヤキソバをつくってみました。
あんかけが少し残ったので次の日のパパのお弁当は中華丼にしたら喜んでくれました♪
レシピID : 455708 公開日 : 07/11/07 更新日 : 14/11/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

08/12/04

写真

すごくハマってしまって、10回くらい作って食べてます❤

まちぶー

10回も作って下さってるんですね♪嬉しいです有難うございます

07/12/17

写真

主人が大絶賛してくれました♪ やったぁ☆おいしくできましたv

白熊なっち

ご主人 大絶賛して下さったんですね。嬉しぃ有難うございます☆

07/11/23

写真

野菜たーっぷり☆麺がちょっと軟らかくなっちゃいました。。

sちょこ

野菜たっぷりで栄養満点ですね。麺は水を少なめに蒸すと良いかも

07/11/15

First tsukurepo mark
写真

主人の弁当に、中華丼にしました♪ 美味でした(^^)

もじゃ子

うずらの卵が美味しそう^^有難うございました♪