ほうれん草の昆布タルタルソースかけ

ほうれん草の昆布タルタルソースかけ
昆布タルタルソースで野菜がもりもり食べられます!

材料 (4人分)

ほうれん草
1束
キャベツ
4~5枚
玉ねぎ(小)
1/4個
2個
北海道乾燥昆布
適宜
○マヨネーズ
大さじ3
○酢
大さじ1
大さじ1/2
かつお節
適宜
塩・こしょう
少々

1

ほうれん草とキャベツは沸騰したお湯で茹で、3~4センチ長さに切る。
卵はゆで卵にし、粗みじん切りにする。

2

玉ねぎはみじん切りにし、塩少々を振り、水にさらして、水けを絞る。
昆布はみじん切りにする。

3

ボウルに卵と玉ねぎ、昆布を合わせ、○を加えて混ぜ合わせる。塩、こしょうで味を整える。

4

器に水けを絞ったほうれん草とキャベツを合わせて盛り、【3】をかけて、かつお節をのせる。

コツ・ポイント

昆布は圧力鍋で柔らかくしたものを使っています!

このレシピの生い立ち

鍋のだし汁に使用した昆布を利用したかったので…
レシピID : 455755 公開日 : 07/11/07 更新日 : 07/11/07

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