簡単♪♪さつまいもの炊き込みゴハン

簡単♪♪さつまいもの炊き込みゴハン
芋ごはんと言えば塩味ですが、たまには醤油味で♪2008/11/10ピックアップレシピに~11/12に話題入りしました☆

材料

3合
さつまいも
1/2本
えのき
1袋
油揚げ
1枚
しょうゆ
大さじ2
大さじ2
大さじ1
市販の昆布だし
大さじ1
白炒りゴマ・刻み海苔
適量

1

さつまいもはきれいに洗って、皮付きのまま厚さ7㎜くらいのいちょう切りにし、灰汁抜きのため水にさらしておく。

2

油揚げは油抜きせずそのまま、幅(長方形の短辺)を二等分にして端から薄切りにしていく。
えのきは石づきを切り落として長さを3等分にし、よくほぐす。

3

炊飯器に研いだお米と水(分量外)をいつも通り3合の目盛りまで入れ、さらに調味料を全て投入!むらなくかき混ぜる。

4

③のお米の上に、①②で準備した具を、さつまいも→油揚げ→えのきの順に乗せて、スイッチオン!

5

炊けたらさつまいもを崩さぬようさっくり混ぜ合わせ、お茶碗に盛った上にゴマと海苔を散らして出来上がりー♪

コツ・ポイント

油揚げはコクがでるので、油抜きせずにそのまま使ってくださいねー☆
④で具を乗せる順番ですが、<さつまいも…イチバン火が通りにくいので、しっかり水に漬かるよう/油揚げ…全体に旨みがいきわたるよう、やはり水に浸るように/えのき…歯ごたえを残すため、イチバン上に。>との思いから、この順になっています。
具を乗せたら、あとはいじらず(お米と混ぜ混ぜしないでね!)炊き上がりを待ちましょう♪

このレシピの生い立ち

いつもはシンプルにさつまいもだけで、調味料も塩・酒・昆布なのですが~たまには違ったのが食べたかったので、アレンジしてみました☆
レシピID : 455769 公開日 : 07/11/07 更新日 : 11/10/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

70 (67人)

15/12/21

写真

油揚げがなくて、ツナ缶にしましたが、優しい味で美味しかったです!

moetotto

遅くなってごめんなさい。素敵なつくれぽありがとう♡

13/11/29

写真

昨日の夕飯、きょうのお弁当に入れました♡美味しかったです♡

*ケイティ*

遅くなってごめんなさい。素敵なつくれぽ感謝です♪

13/06/19

写真

いろいろな食材の美味しさが詰まってますね!

sayaasu

遅くなってごめんなさい。素敵なつくれぽ感謝です♪

12/08/30

写真

お弁当に持っていきました。美味しかった!

らいにょ~

遅くなってごめんなさい。素敵なつくれぽ感謝です♪

1 2 3 4 5
オーブル 2008年11月11日 22:29
あぁぁぁ(o´д`o)ノ゙☆

一日遅れに気づいたよ~
(*'∇')/゚・:*【祝・ピックアップ】*:・゚\('∇'*)

旬のお芋で美味しそう♡♡
こりゃ
アクセスが殺到しそうね
お祝いをしたかっただけだから
返レスフリーでやんす( ´艸`)

おめでとぉぉぉ!!!
つむママ 2008年11月12日 12:40
オーブルちゃん♪
駆けつけてくれてありがとう~♥♥♥

初めてのピックアップにビックリ~
そしてアクセス数にまたまたビックリ・・"(゚Д゚;≡;゚Д゚)!!

お祝いコメ、ホント嬉しかったよ
いつもありがとね♥(。→v←。)♥