超簡単!!!あさ漬け☆

超簡単!!!あさ漬け☆
漬物を簡単にできないかと試してみたら、簡単&美味しいものができましたぁ!!
しかも着色なしです^^

材料 (4人分)

かぶ
2個
なす
中 2本
かぶの葉
少々
・ふり塩
適量
・お酢
適量
飾りにんじん
お好みで

1

かぶ、なすを一口大に切る。
必ず別の袋にいれる。

2

塩を2・3ふりして、お酢をやや浸るくらいに入れる。
多少の水分が出るので少し少なめくらいで大丈夫!

3

軽くもみもみして、冷蔵庫で数時間おく。

途中もみ込むのもいいです!
はい、簡単!出来あがり☆

コツ・ポイント

必ず別の袋に入れてください! なすの色がかぶについてしまうので。
(着色なしで綺麗な色に染まりますね!)

甘酢があれば、また違う風味でいいかも。

1日くらいおいて、自分の好みの漬け具合になったら、水分を捨てて別の容器にいれれば漬かりすぎ防止になります!!

このレシピの生い立ち

かぶのあさ漬けが大好きなので、お酢で作ってみたら、美味しくできました!
なすの漬物も初めてでしたが、簡単に美味しくでき、自然の甘さが出ていい味になりまいした☆
レシピID : 455785 公開日 : 07/11/07 更新日 : 07/11/07

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