がっつり野菜!ラーメン屋さんの塩タンメン
作り方
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1
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【準備】
野菜を食べやすい大きさにカットし、にんにくは粗くみじん切りにします♪
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3
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【炒め1】
固い物(キャベツ芯部・玉ねぎ・人参)から炒めます→油が全体に行き渡るイメージで…生でOK!
※中~強火
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4
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【炒め2】
火の通り易い物(キャベツ葉部・肉・ピーマン)を炒めます→肉の色が白っぽくなってくればOK!
※中~強火
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5
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【スープ調味】
水以外の《スープ》を投入しザックリ混ぜ合わせ、全体的に馴染んだら最後に水を加え強火にします
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6
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【スープ完成】
全体的にしんなりしたら、塩加減をみて完成です♪
香りづけに分量外のごま油を小さじ1程度加え、火を止めます
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7
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【麺】
別鍋で湯を沸かしお好みの麺を表示通り茹でます
※5・スープ調味で水を加えた後…手が空くタイミングで茹でると◎です
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8
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【出来上がり】
器に湯切りした麺→スープ→野菜の順でてんこ盛りにすれば完成♡
※固まった麺はお玉1杯のスープでほぐせば◎
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コツ・ポイント
●辛味:ラー油、黒胡椒をお好みでどうぞ♪
このレシピの生い立ち
野菜炒めと作り方はほぼ一緒♪
なのに野菜炒めよりモリモリ食べてくれます!
麺<野菜をいただく満腹満足ラーメンです♡
なのに野菜炒めよりモリモリ食べてくれます!
麺<野菜をいただく満腹満足ラーメンです♡
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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