がっつり野菜！ラーメン屋さんの塩タンメン

【準備】
野菜を食べやすい大きさにカットし、にんにくは粗くみじん切りにします♪

【香り出し】
大きめのフライパンにラード又はごま油とにんにくを入れ、弱火にしじっくり香りを立たせます
※弱火

【炒め1】
固い物（キャベツ芯部・玉ねぎ・人参）から炒めます→油が全体に行き渡るイメージで…生でOK！
※中～強火

【スープ調味】
水以外の《スープ》を投入しザックリ混ぜ合わせ、全体的に馴染んだら最後に水を加え強火にします

【スープ完成】
全体的にしんなりしたら、塩加減をみて完成です♪
香りづけに分量外のごま油を小さじ1程度加え、火を止めます

【麺】
別鍋で湯を沸かしお好みの麺を表示通り茹でます
※5・スープ調味で水を加えた後…手が空くタイミングで茹でると◎です