山菜おこわ

山菜おこわ
たっぷり山菜を味わえるおこわ。ぜひ作ってみてくださいね!!

材料 (2人分)

わらび(水煮)
20㌘
たけのこ
20㌘
しいたけ(乾)
2㌘
油揚げ
6㌘
人参
20㌘
かまぼこ
10㌘
鶏もも肉
60㌘
砂糖
小さじ2
醤油
小さじ2
小さじ2
小さじ2
40㌘
もち米
80㌘
水+しいたけ戻し汁
120㏄

1

わらびは3センチくらいに切る。水で戻したしいたけとそれ以外の食材は千切りにする。

2

フライパンでしいたけ・たけのこ・油揚げ・鶏もも肉を炒め、調味料を加え、汁気がなくなるまで煮詰める

3

炊飯器に洗った米・もち米とすべての具材を入れ、しいたけの戻し汁、水を入れて炊く。

4

炊き上がったら軽く混ぜて出来上がり。

コツ・ポイント

2の行程のときに、しっかり汁気を飛ばすことで、炊き上げたときにしっかり味がつきます!

このレシピの生い立ち

レシピ考案者:ヘルスメイト
レシピID : 4557892 公開日 : 17/06/03 更新日 : 17/06/03

このレシピの作者

まちをあげて「健康」に取り組む宮崎県小林市が贈るヘルシー料理レシピ集。具材は「水と食の宝庫」と言われる小林の多彩でおいしい農畜産物たち。南九州独特の食文化も取り入れたレシピも公開します。(協力:小林市食生活推進員の皆さん、小林市地域おこし協力隊、市民の皆さん)。「移住促進PRムービー "ンダモシタン小林" 」もぜひご覧ください→http://cms.city.kobayashi.lg.jp/

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