HBでイギリスパン♪

HBでイギリスパン♪
新しいオーブンで焼いた第一号。しっとりきめ細かい美味しいパンです。これは粉の味が良く味わえるので、美味しい粉を使って下さい♪HBはナショナルを使用。

材料 (1斤分)

250g
12g
5g
ドライイースト
2.5g
水あめ
5g
バター
12g
牛乳
170cc

1

材料をHBに入れ生地作りコースで1次発酵まで済ませます。

2

取り出して2分割して20分間ベンチタイム。その後、麺棒で15×20cmに伸ばし、端からクルクルと巻きます。それを90度回転させまた麺棒で細長く伸ばしクルクルと巻きます。巻き終わりをしっかりと閉じ、とじ目を下にして食パン型に入れ型の8分目位まで2次発酵。

3

180℃に予熱したオーブンで
35分くらい焼きます。焼きあがったら型から取り出し粗熱
取って出来あがり。トーストして食べると美味しいです。

コツ・ポイント

あ~写真撮るの忘れた(~_~;)

このレシピの生い立ち

レシピID : 45579 公開日 : 02/03/15 更新日 : 02/03/25

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