お正月にピッタリのおせち風煮物

お正月にピッタリのおせち風煮物
本格的なおせちより、簡単お手軽にできる“おせち風煮物”。おせちを初めて作る方にもオススメ!

材料 (4人分)

れんこん
4cm
ごぼう
60g(1/3本)
にんじん
60g
たけのこ水煮
80g
こんにゃく
60g
さといも
140g(小2個)
干ししいたけ
4枚
きぬさや
3枚
ゆず皮
適宜
けしの実
適宜
350ml(1+3/4カップ)
ヤマサ昆布つゆ白だし
50ml(1/4カップ)

1

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今回は、「ヤマサ昆布つゆ白だし」を使います。

2

れんこんは花型に切りこみを入れ、8㎜厚さに切る。ごぼうは3cm長さの斜め切り、にんじんは1cm厚さに切り型を抜く。4等分にしたたけのこに、隠し包丁を入れる。1.5cmの角切りにしたこんにゃく、亀甲に形を整えたさといもは下茹でする。

3

鍋に水350mlと「ヤマサ昆布つゆ白だし」50mlをあわせ、ぬるま湯で戻して水気をきった干ししいたけと②を加えて約10~15分煮る。

4

器に③を素材ごとに盛りつけ、斜めに切った茹できぬさやを添える。さといもの表面にはお好みでゆず皮、干ししいたけにはけしの実をトッピングする。

コツ・ポイント

ヤマサ昆布つゆ白だし1:水7<8倍希釈>

このレシピの生い立ち

ヤマサ醤油のオリジナルレシピです。
レシピID : 455794 公開日 : 07/12/24 更新日 : 07/12/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

11 (7人)

12/01/03

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土鍋で煮ました。美味しく出来ました♪

ちなママ

味つけがしっかり決まるので、失敗知らずが嬉しいですね♪

12/01/01

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今年もお世話になりました♪この味が好きですv

me→

ありがとうございます!上品な白だし、おせち料理に欠かせませんね♪

11/01/01

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おせちに…上品なお味で美味しかったです♪

me→

人参の飾り切りがキレイですね♪白だしの上品な味わい、おせちにピッタリですね☆

09/01/07

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お吸い物には使ってましたが…煮物は初めて♬ お世話になりました♡

ひめ3110

ご愛用ありがとうございます♪昆布つゆ白だしで煮物もとってもおいしく仕上がります☆