お正月のお雑煮

お正月のお雑煮
すまし汁のやさしい味が広がるお雑煮は、お正月の定番です。昆布つゆ白だし1に対して水7が美味しさの秘訣です。

材料 (5人分)

切り餅
5個
鶏もも肉
100g
大根
250g(1/4本)
にんじん
200g(1本)
さといも
5個
生しいたけ
5枚
かまぼこ
1/2本
700ml(3.5カップ)
ヤマサ昆布つゆ白だし
100ml(1/2カップ)

1

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今回は、「ヤマサ昆布つゆ白だし」を使います。

2

切り餅は網などでこんがりと焼く。

3

鶏もも肉はひと口大に切り、野菜類とかまぼこは食べやすい大きさに切る。

4

鍋に、水700mlと「ヤマサ昆布つゆ白だし」100mlを入れ火にかけ、③の具材を加えて、アクをとりながら、火がとおるまで煮込む。

5

②を器に入れ、④を具材ごと注ぎ入れる。※彩りに小松菜など入れるときれいです。

コツ・ポイント

ヤマサ昆布つゆ白だし1:水7<8倍希釈>

このレシピの生い立ち

ヤマサ醤油のオリジナルレシピです。
レシピID : 455807 公開日 : 07/12/31 更新日 : 07/12/31

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