うどんスープで簡単☆茄子のそぼろ煮

Name: うどんスープで簡単☆茄子のそぼろ煮
Yield: 2
Ingredients: なす 2本; 鶏ひき肉 ５０ｇ; すりおろし生姜 小1; ☆うどんスープ（粉末） １袋; ☆水 400ml; ◎片栗粉 大1; ◎水 大2; オリーブオイル 小１

Description

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味付けは生姜＆うどんスープ♪心も身体もほっこり温まる和総菜◎
簡単調理で、忙しい日の味方です。

kaana57

材料（2）

なす

2本

鶏ひき肉

５０ｇ

すりおろし生姜

小1

☆うどんスープ（粉末）

１袋

☆水

400ml

◎片栗粉

大1

◎水

大2

オリーブオイル

小１

作り方

1

なすを１cm幅の半月切りにする。
2

鍋にオリーブオイルを入れて熱し、鶏ひき肉とすりおろし生姜を中火で炒める。
3

肉の色が変わったらなすと☆を入れ、中火で煮込む。
4

なすが少しやわらかくなったら弱火にし、水溶き片栗粉◎を少しずつ入れる。
5

ゆっくり混ぜ合わせながら2分煮込む。

コツ・ポイント

＊片栗粉を入れるときは弱火、あるいはいったん火を消して混ぜながら入れるとダマにならずにとろみがつきます。その後必ず、片栗粉に火を通すためしっかり加熱します。

このレシピの生い立ち

うどんスープの粉が余っていたので作ってみました。

レシピID : 4558428 公開日 : 17/06/03 更新日 : 20/05/21

このレシピの作者

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