お腹に良いかな?キヌアとオーツのクッキー

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Description

お腹に良いクッキーを作ってみたくて。

材料 (約20個分)

100g
バター(マーガリン)
100g
1個
砂糖
50g
カップ半分~カップ1
(あれば)粉末フラックスシード
カップ半分
カップ半分~カップ1
カップ半分~

作り方

  1. 1

    写真

    キヌアをフライパンで少し茶色く色づくまでカラ炒りし、粗熱を取っておく。

  2. 2

    卵をボウルに割り入れ、からざを取ってよく混ぜる。
    オーブンを180度で予熱を始める。

  3. 3

    写真

    ①に砂糖を加え、もったりするまで混ぜる。

  4. 4

    写真

    室温で軟らかくしたバターまたは菓子用マーガリンを②に入れ、良く混ぜる。

  5. 5

    写真

    ④にキヌア、オートミールを入れ、混ぜる。

  6. 6

    写真

    チョコレートチップ(今回はバタースコッチ味を使いました)を入れて混ぜる。

  7. 7

    写真

    あれば粉末のフラックスシードを入れて混ぜる。

  8. 8

    写真

    薄力粉、ベーキングパウダーを一緒に篩に掛け、⑦に入れる。

  9. 9

    写真

    ⑧をさっくりと混ぜる

  10. 10

    写真

    ⑨をスプーンですくい、天板に並べる。

  11. 11

    180度のオーブンで10分~12分焼く。

  12. 12

    写真

    できあがり。

コツ・ポイント

※キヌアをカラ炒りする時は、爆ぜる事があるので気を付けて下さい。
※チョコレートチップは砂糖との加減でお好みでどうぞ。
※もっとオートミールやキヌアを入れる事も可能です。クッキー生地がまとめられれば良いです。

このレシピの生い立ち

酷く甘くなくて、ちょっと腹持ちが良くて、お腹のお掃除になりそうなクッキーが作りたかったので。
レシピID : 4558504 公開日 : 17/06/03 更新日 : 17/06/03

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