お腹に良いかな?キヌアとオーツのクッキー

お腹に良いかな?キヌアとオーツのクッキー

Description

お腹に良いクッキーを作ってみたくて。

材料 (約20個分)

薄力粉
100g
バター(マーガリン)
100g
卵(全卵)
1個
砂糖
50g
キヌア
カップ半分~カップ1
(あれば)粉末フラックスシード
カップ半分
オートミール(オーツ)
カップ半分~カップ1
チョコレートチップ
カップ半分~

作り方

1

写真

キヌアをフライパンで少し茶色く色づくまでカラ炒りし、粗熱を取っておく。

2

卵をボウルに割り入れ、からざを取ってよく混ぜる。
オーブンを180度で予熱を始める。

3

写真

①に砂糖を加え、もったりするまで混ぜる。

4

写真

室温で軟らかくしたバターまたは菓子用マーガリンを②に入れ、良く混ぜる。

5

写真

④にキヌア、オートミールを入れ、混ぜる。

6

写真

チョコレートチップ(今回はバタースコッチ味を使いました)を入れて混ぜる。

7

写真

あれば粉末のフラックスシードを入れて混ぜる。

8

写真

薄力粉、ベーキングパウダーを一緒に篩に掛け、⑦に入れる。

10

写真

⑨をスプーンですくい、天板に並べる。

11

180度のオーブンで10分~12分焼く。

12

写真

できあがり。

コツ・ポイント

※キヌアをカラ炒りする時は、爆ぜる事があるので気を付けて下さい。
※チョコレートチップは砂糖との加減でお好みでどうぞ。
※もっとオートミールやキヌアを入れる事も可能です。クッキー生地がまとめられれば良いです。

このレシピの生い立ち

酷く甘くなくて、ちょっと腹持ちが良くて、お腹のお掃除になりそうなクッキーが作りたかったので。
レシピID : 4558504 公開日 : 17/06/03 更新日 : 17/06/03

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