✿筑前煮✿

野菜は全て一口ｻｲｽﾞの乱切りにします。鶏肉は食べやすい大きさに切り、厚揚げはｻｲｺﾛ状に切っておきます。

鍋に油大さじ１（分量外）を入れ、鶏肉を炒めます。表面の色が変わってきたら野菜を全て入れ炒めます。炒めている間にこんにゃくを手でちぎって入れます。

全体に馴染んだら水を材料の8分目まで入れ、中火でｺﾄｺﾄ、ｱｸを取りながら煮ます。野菜が少し柔らかくなったら、砂糖を入れ溶けたら醤油・酒・みりんを入れ、野菜に火が通るまで煮ます。