十八穀パン

十八穀パン
にっこりママさんのレシピに十八穀米をプラス★もちっなおいしさプラス十八穀米で栄養たっぷり♪

材料

【A】
100g
小麦粉
20g
砂糖
20g
ドライイースト
大さじ1
牛乳
50cc
140cc
【B】
150g
4g
バター
20g
【C】
十八穀米
1袋
少々

1

写真

鍋に十八穀米を入れ、ひたひたの水を加えて火にかけ沸騰したら弱火で5分。その後放置しておきます。

2

【A】の材料の湯と牛乳をまぜ、【A】のほかの材料も加えキレイに混ざるまでまぜます。

3

【B】の材料を1に加え手でこねます。1の十八穀米も加えてまぜ一次発酵させます。

4

写真

約二倍にふくらんだら好みの大きさに切って丸め二次発酵します。

5

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170℃のオーブンで12分焼いたら出来上がり。

6

こね方など詳しくは【簡単手ごねパン】ハムチーズオニオン♪ by にっこりママのレシピ1.~11を参考にしてください。

コツ・ポイント

十八穀米はあまりやわらかくなりすぎないほうがおいしくうまくできます。
大きなパンは15分くらい焼きます。様子をみながら焼いてください。

このレシピの生い立ち

十八穀米をたくさん食べたかったので(^-^)
レシピID : 455887 公開日 : 07/11/09 更新日 : 07/11/09

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