椎茸の肉詰め☆昆布蒸し

椎茸の肉詰め☆昆布蒸し
刻み昆布を混ぜた肉だねを椎茸の笠に詰め蒸した、あっさりヘルシーなおかずです♪
昆布のおだしが効いて美味しい(^-^)

材料 (4人分)

椎茸
12個
少々
北海道乾燥こんぶ(刻み昆布)
適量
糸唐辛子(大人用)
適量
ポン酢
適量
<肉だね>
豚ひき肉
200g
北海道乾燥こんぶ(刻み昆布)
軽くひとつかみ
長ねぎ(みじん切り)
5cm
小1個
塩・こしょう
少々
小さじ1

1

肉だねの材料をボウルに入れ、よく練る。

2

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椎茸は軸を根元から切って内側に片栗粉を振っておく。

3

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2に1を詰める。隙間なくきっちりと。ヘラなどで中央を高くならす。

4

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蒸気の上がった蒸し器に3を並べ、糸昆布をひとつまみずつのせる。布巾をのせてふたをし、弱火で12~13分蒸す。

5

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糸唐辛子をのせて。
辛いのが苦手なお子様には、のせずにそのままで。
ポン酢をつけていただきます~☆

6

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お箸を入れると、昆布の旨みが溶け出した肉汁が、じゅわ~っとします♪

コツ・ポイント

昆布と椎茸の旨みがお肉に染み込んで、ジューシーで美味しいです。
見た目もおもしろいので、おもてなしにも♪我が家の子供たちも、パクパク食べていましたよ^^

このレシピの生い立ち

昆布を使った、子供でも食べやすいレシピを考えました。大人用には、糸唐辛子を散らすと栄えます☆
レシピID : 455889 公開日 : 07/11/07 更新日 : 07/11/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

11/10/18

First tsukurepo mark
写真

昆布が柔らかくなって良い仕事しています。お客様にも受けそうです。

Jock

美味しそうに作っていただきありがとうです♪また作ってください