うちの大好き♬ 大量ポテサラ
か～りん∞
作り方
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1
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●じゃが芋と人参の皮を剥く
じゃが芋は半分に
人参は大まかに切る
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2
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圧力鍋に人参を底に入れてから
じゃが芋を載せ
ローリエ・水４００ｍｌ入れ蓋をして加圧させる⇒加圧５分、火を止め自然放置
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3
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②の間に
□新玉ねぎをみじん切りにして
□酢と□砂糖を混ぜておいておく
※時々混ぜて
味をなじませてね
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5
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②のじゃが芋に
竹串を刺し
スッと入ったら
大きめのボウルに
じゃが芋と人参を移す
暫くそのままにし
水分を蒸発させる
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6
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木べらで潰す
人参はきちんと、
じゃが芋は荒くでOK
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7
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⑥が冷めるまでおいておく
２０分位
急ぐ場合は冷蔵庫で
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8
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入れる具を準備
④きゅうりをキチペで包んで絞る
魚肉ソーセージは
半月切りした後
荒く刻む
他にツナ缶③新玉ねぎも
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9
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⑦ポテトが冷めたら
具（⑧参照）と
マヨネーズ入れて
優しく混ぜる
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10
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味見をして頂いて
足りなかったら
マヨネーズ等で
味を調整してください
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11
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ソースや粗びき胡椒をかけて
召し上がれ
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コツ・ポイント
大量に作りたい時は圧力鍋の方が沢山じゃが芋を茹でられる
①じゃが芋を細かく切らない方が味が良い
③普通の玉ねぎの時は辛いので量を調節する
⑤でじゃが芋が固かったら再び加圧する
⑨ツナ缶に油分がたっぷりあるので
マヨネーズは少な目に
①じゃが芋を細かく切らない方が味が良い
③普通の玉ねぎの時は辛いので量を調節する
⑤でじゃが芋が固かったら再び加圧する
⑨ツナ缶に油分がたっぷりあるので
マヨネーズは少な目に
このレシピの生い立ち
いつも目分量で作っていたのを
レシピ化しました
今回、味がキッチリ付いてますが
▲塩を小さじ１にして薄味にしあげると、
ソースが合います
トマト入れたい場合は
当日食べる分だけににしましょう
※今回は添えるだけ～
レシピ化しました
今回、味がキッチリ付いてますが
▲塩を小さじ１にして薄味にしあげると、
ソースが合います
トマト入れたい場合は
当日食べる分だけににしましょう
※今回は添えるだけ～
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
か～りん∞
