メヒカリのから揚げ

メヒカリのから揚げ

Description

サクッとした表面と、フワフワの真っ白い身の食感が食べて楽しい唐揚げです。

材料 (2人分)

メヒカリ(鮮魚)
10尾
塩、こしょう
適量
薄力粉
適量

作り方

1

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メヒカリはウロコを丁寧に取ります。

2

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頭を落とし、腹ビレごとお腹を切り落とすと簡単に内臓が取れます。

3

塩、こしょうを振り、薄力粉を振りかけるように軽くつけます。

4

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中温(180℃)の油で色づくまで揚げます。

コツ・ポイント

下処理では、お腹の中の黒い皮や血合いをきれいに取ります。

このレシピの生い立ち

干物を見ることはあっても、なかなか鮮魚は見られないところ、近くのスーパーにあったので買いました。刺身にしても、脂が乗っていて美味しかったです。
レシピID : 4559127 公開日 : 17/06/03 更新日 : 17/06/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

17/11/20

写真

下処理も簡単(^-^) 美味しくいただきました!

yuhima

こんがり、いい色ですね。簡単で美味しいですよね。

17/08/30

First tsukurepo mark
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とっても美味しかったです!レシピありがとうござぃます☆彡

こたチョコママ

ありがとうございます。美味しく召し上がれたそうで何よりです。