旨み凝縮のトマトソースパスタ

旨み凝縮のトマトソースパスタ
簡単で、とっても美味しくトマトソースのパスタができますよ。ぜひおためしあれ。

材料 (二人分)

トマトの缶詰
400g(1缶)
パスタ
量はお腹と相談で
玉ねぎ
1/2個
ひとかけ
1枚
1個
お好みで
砂糖
少々

1

フライパンにオリーブオイルをひき、にんにくをいれて低温でじっくりと香りが出てくるまで炒める。

2

みじん切りにした玉ねぎをあめ色になるまで焦がさないように丁寧に炒める。ここでソースの甘みが決まるのでじっくりと焦らずに・・・。

3

玉ねぎがあめ色になったら、トマトの缶詰、コンソメ、バジルをいれて煮込む。その間にパスタも同時に湯がきはじめるとタイミングがいいです。

4

塩、ブラックペッパーで味をととのえて、湯がきたてのパスタの上にのせたら出来上がり。

コツ・ポイント

玉ねぎをあめ色になるまで、炒めること!ここが美味しいトマトソースになるポイントです。甘みの塊になるまで炒めちゃってください^^

このレシピの生い立ち

大好きなトマトソースのパスタを、自宅で簡単にしかも美味しくできないかと何度も作っているうちに、この味に定着しました。ケチャップ嫌いのうちの子も、毎回必ずおかわりです!
レシピID : 455954 公開日 : 07/11/08 更新日 : 07/11/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」