HB使用。ウインナーロールパン

HB使用。ウインナーロールパン
おやつパンの定番、ウインナーロールパン。焼成前にケッチャップとマヨネーズをのせて焼きました。1次発酵まではHBにおまかせです。

材料 (6本分)

200g
1個
卵+水で160ml
砂糖
10g
小さじ1/2
大さじ2
無塩バター
20g
ドライイースト
小さじ1
串付きフランク
6本
ケチャップ・マヨネーズ
適量
乾燥パセリ
適量
溶き卵
適量

1

HBのケースにドライイーストまでの材料を入れスタートし*1次発酵までおまかせ。

2

写真

生地を6等分し丸め直し綴じ目を下にして乾燥しないように硬く絞った濡れ布巾をかぶせて10分のベンチタイムをとります。

3

綴じ目を上にして台の上に置き手のひらで平らにしたら手前からくるくると巻きしっかりと綴じ目をつまむ。両手で真ん中から外側にむかって生地を上下に転がしながら30センチの長さになったら平らにします。

4

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3の生地にウインナーを置き棒をもってころがしウインナーに巻きつける。

5

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巻き始めと巻き終わりをしっかりとつまむ。

6

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巻き終わったものから天板に並べ6本とも終われば2次発酵。40度で30分~40。(約2倍になるまで)発酵が終わればオーブンを余熱します。

7

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溶き卵を刷毛で塗り包丁の先で浅く切り込みを入れます。

8

7の切り込みにケチャップとマヨネーズを絞り、170度で15分~17分焼きます。

9

写真

焼き上がれば乾燥パセリを散らして出来上がりです。

コツ・ポイント

ホームベーカリーはMKHDBー100です。*生地作りコースで発酵時間は1時間で設定しました。途中見て2倍に膨らんでいれば1時間待たなくて取り出してもいいです。 4・5・6 の工程で扱っていない生地は常に乾燥しないように濡れ布巾をかぶせておいて下さい。 切り込みを入れるとき水で包丁の先を濡らすと生地にくっつかず入れやすいです。切り込みは深く入れすぎないようにして下さい。

このレシピの生い立ち

大好きなので作りました。
レシピID : 455971 公開日 : 07/11/07 更新日 : 07/12/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

19 (19人)

14/12/10

写真

二次発酵忘れましたが(笑)美味しかった!笑。見た目はどうですか?

前野メリ子

見た目ばっちりです!美味しそう☆ ありがとうございます☆

13/06/18

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ふわふわ感激!作り方もわかりやすかったです(^-^)

にんたらなんたろう

ありがとうございます★

13/06/16

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パセリの代わりにバジルを使いました。美味しかったです♪♪

あma

ありがとうございます★

12/10/22

写真

作ってる時、楽しかったです!簡単なのにお店で買ったみたい

らむちん◎

ありがとうございます★

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キョク 2007年11月08日 14:47
rinnonさん、こんにちは・:*:・・:*:・♪

rinnonさん、つくれぽを下さってどうもありがとうございました
(O^ ^)oo(^ ^O)
嬉しいです、rinnonさんの素敵なお写真を、また拝見できて☆

rinnonさん、お子様はスクスク成長されていることでしょうね♪
かわいいでしょう~~~
いいですね、抱っこさせていただきたいものです(*ノ▽ノ*) 

こちらのパン、お惣菜パンが大好きなので、お腹空いちゃいました
ヽ( ^^)人(^^ )ノ
rinnonさん、お店のみたいにお上手に焼かれていますネ
☆*:゚・☆(*゚▽゚)db(゚▽゚*)☆・゚:*☆
aihime0411 2007年12月13日 19:57
rinnonさん♪はじめまして~

今回は材料の関係で生地だけ使わせて頂きましたが、パンすごく美味しかったです♪
初✿惣菜パンでしたが大成功♡→ܫ←♡
美味しかったので次回はウインナーで作らせてもらいますね!!
ごちそうさまでした(*^▽^*)ノ
rinnon 2007年12月19日 11:12
aihime0411さんはじめまして&こんにちは(^-^*)/

初お惣菜パンにこのレシピえ選んでもらえて嬉しい~(o*~∇~)o

私もウインナーなしでこの生地だけで丸パン焼くこともあります。
何にでも合う生地なのでぜひまた作ってくださいね♡
くまのまるちゃん 2008年04月27日 08:34
rinnonさん、おはようございま~す!
キッチン覗いてくれてありがとね♪
このパン、すっごく美味しそう☆☆☆
何度かHBを買おうと思うことがあったんだけど、結局買わずに今に至っているよ
今は時間もあんまり作れないし、パンなんてできないよな~って思っていたんだけど・・・
最近、片頭痛もちの旦那が病院の先生に「緑茶摂取するように」って言われてね、せっせと飲ませているんだけど・・・
パンに入れたりもできるかなぁってちょっと考えていて・・・
またHBが欲しいかもって考え中です
やっぱり便利かなぁ・・・
このパン見ると、ますます欲しくなるよ~♪
パン作り、本当上手だねぇ
私はパンはほとんど作ったことないから、本当すごいね~
すごい、すごーい!
ウインナーパン食べたくなっちゃったよ~