いいとこドリ♪簡単つくね餃子

いいとこドリ♪簡単つくね餃子
鳥のつくねと餃子、どっちも好きだぁ~!という方必見!ふんわりな口当たり、シラントロと味噌のさっぱり味x香ばしいゴマダレでパクパクいくつでもいけちゃう餃子です!食べすぎ注意!

材料 (3人分)

鶏ひき肉
300g
きのこ・野菜類
適宜
シラントロ
4束程度
あわせ味噌
大さじ1
大さじ1
1個
1片
餃子の皮
1袋
● ゴマダレ ●
白いりゴマ
大さじ2杯
大さじ2杯
大さじ3杯
ラー油
お好みで

1

まず餃子のあんの部分から作ります♪きのこ・やさい類は、エノキとわけぎ・シラントロを使っています。(シイタケも合います)すべて細かくみじん切りにします。

2

ボールに鳥ひき肉を入れて、みじん切りにした1.を混ぜ、その後卵を入れて混ぜ合わせます。その後、あわせ味噌・醬油・しょうがのしぼり汁を足して、また混ぜます。

3

後は皮で包んで、焼くだけです!餃子の中身はつめすぎないように・・・。

4

中火のフライパンにオイル(分量外)を引き、餃子を入れたら2~3分焼き、その後水を1カップ(分量外)を入れ、蓋をして蒸します。(4分程度)

5

蒸している間にゴマダレを作ります!白ゴマをゴマすりですりつぶしたら、醬油を米酢を混ぜ、お好みでラー油を入れて、出来上がりです!

6

4分程度たったら、フライパンの蓋をあけ、そのまま中火で焼きつづけます。フライパンの中の水気が飛んでから1~2分焼き続けたら、完成~☆あっ!という間につくれちゃいますよぉ~!

コツ・ポイント

ふんわりして、さっぱり目の餃子なので、いくらでもいけちゃいます!水分大目なので、残った餃子は焼いてから保存したほうがいいです。

このレシピの生い立ち

つくね大好き!餃子大好き!なので。
レシピID : 455973 公開日 : 07/11/07 更新日 : 07/11/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Profile ちゃまちょぼ 2007年11月07日 17:12
質問です!!シラントロって何ですか???
だらけシェフ 2007年11月07日 17:15
ちゃまちょぼさん、こんにちわ!シラントロは、シャンツァイとか香草、パクチーって呼ばれているハーブです。コリアンダーって呼んでいる方もいらっしゃいます。
Profile ちゃまちょぼ 2007年11月07日 17:24
うっパクチーですか・・・食べれない・・・(TT)他の何かで代用してみます。ありがとうございます!!
だらけシェフ 2007年11月07日 17:39
パクチー苦手でしたら長ネギの緑部分を刻むとおいしいですよぉ~
Profile ちゃまちょぼ 2007年11月07日 17:58
長ネギなら手軽でいいですね。材料そろえて早速やってみます(^^)
だらけシェフ 2007年11月07日 18:03
わっ、嬉しい!ぜひぜひこのやわらか食感体験してみてくださいましー!(^0^)