ダイエッターに捧ぐ❤白滝と豆腐の卵とじ

白滝は茹でて臭みを抜き、適当な長さにきる。豆腐も大きめの一口大に切っておく。麩を戻しておく。

フライパンに☆を入れ、温まったら白滝を先に投入。グツグツとしばらく煮たら、豆腐、しぼった麩も入れ、中火であじがしみるまで炊く。時間があればこの状態で冷めるまで放置すると味しみがよいです。

十分に味がしみてきたら、溶きタマゴをまわし入れとじる。仕上げにネギをちらし、お好みで一味をかけてどうぞ❤